Roštilji – umaci kao prilog

Koji su najbolji roštilji umaci? Sad najbitnije – prva stvar koju morate napraviti ove sezone jeste da idete na web stranicu furnitura gdje se nalaze roštilji i kupite novog. Proljeće je stiglo i ako ovo još niste učinili, sad vam je krajnje vrijeme. Uz savršeno pećeno meso, morate naravno poslužiti i savršene roštilji umake.

roštilji

Postoji puno varijacija napoznatijeg američkog umaka za uz meso, tako da ćemo ovaj danas ostaviti, jer ga sigurno svi već znamo na pamet. Bolje da danas pogledamo neke druge, manje poznate, a u isto vrijeme neodoljive umake za roštilji. Jeste li već čuli za umak od hrena? Treba vam toliko malo sastojaka, a ukus je neodoljiv – 2 dcl vrhnja, sol, papar, peršin, sok jednog limuna i 2 žličice hrena. Sve je dobro pomješajte i umak za roštilj je pripremljen. Stvarno jednostavno, zar ne? Idemo dalje. Slatko kiselo ljuti umak. Sve u jednom. Malo više posla, ali vjerujte da vrijedi. Trebate 2 čili paprike, 3 čećnjake, 1 dcl octa, 100 g šečera. Sol, pola žlice brašna i 2 žlice vode. Sve, osim čili paprika -, brašna i vode stavite u blender i usitnite. Zmjes prebacite u rernu, dodajte nasjeckan čili i kuhajte pet minuta nakon što zakipi. U zmjes ubacite dobro promješanu vodu s brašnom i kuhajte da opet zakipi. Nakon toga vaš umak za roštilji je gotov i možete ga poslužiti kad se ohladi. Možete ga i staviti u staklenu čašu s poklopcem i ostaviti u frižideru za neki drugi dan. Za vruće ljetne dane najbolje će vam biti da pripremite umak od jogurta. Jednostavno pomiješajte čvrsti jogurt, dodajte češnjak začin i sok jednog limuna. Sve dobro pomiješajte i držite na hladnom do posluživanja. Ovaj umak savršeno ide uz svježe krastavce pa možete napraviti i salatu od toga. Dobar tek!